Cannonau di Sardegna - deWINE

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PROFUMI DEL VINO
Il vitigno Cannonau è il vitigno a bacca nera più diffuso in Sardegna. Si calcola infatti che rappresenti il 30% circa della superficie vitata complessiva. Giunse dalla Spagna durante il dominio aragonese attorno al 1400.
Il Cannonau viene prodotto in purezza (100%) o con almeno il 90% di uve dell’omonimo vitigno, mentre il restante 10% può essere rappresentato da altri vitigni a bacca nera raccomandati o autorizzati nella Regione Sardegna.

Ma quali sono i principali profumi che possiamo trovare e riconoscere in un buon bicchiere di Cannonau?
Eccoli:
Mora, prugna, ciliegia, viola, rosa, sottobosco, chiodi di garofano, tabacco, ginepro, peonia, coriandolo, liquirizia.
Provare per credere! Cin!
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